喜歡香水的你如果要開始調製香水，應該都有買過天然精油吧？
天然精油相對容易取得，但僅僅使用一般市售的天然香料進行香水調製，
要調製出如專櫃般的香水則是相當困難，
如同做菜最簡單的烹調就非常考驗食材的品質。
而許多特殊香料是很難在一般供應鏈中可以小量購買.ᐟ.ᐟ
如此的作品就會稍微地有美中不足的感覺，
這時候使用到合成香料(單體)、或香料公司
事先調製好的香精(經過專業調香師設計的香精)，
稍微的調整比例就可以達到貼近市售香水般的迷人氣味。
下面是推薦給大家再進入調香領域一定要認識的氣味35選！
柑橘調 | Citrus notes |
葡萄柚 Grapesfruit | 葡萄柚的「諾卡酮」存在讓多數含有大量檸檬烯柑橘調，多了特別的苦感。適度的苦味與花香特別合適。 |
檸檬 Lemon | 強烈的酸感帶來清爽印象。氣味強烈但不具主導性與各香調都非常合適。 |
甜橙 Oranfe Sweet | 柑橘調中獨有的清爽感中最能帶出明亮、甜感的表現。 |
香檸檬/佛手柑Bergamot | 具有柑橘特有的清爽外，還有些微的花香與類似黑胡椒的木質感。非常具層次性。伯爵茶香味。 |
清爽、水生、海洋調 | Fresh notes / Marine / Ozone |
Hedione | 輕盈的氣味，大多用來呈現清鮮具有透明感的花香印象。 |
Dihydromircenol | 具有強烈擴散力的橙子味，多用於表現海洋調海風帶來清爽感。 |
Calone | 低濃度下散發出瓜果獨有的爆汁般青果香。 |
芳香、草本調 | Aromatic notes / Herble / Green |
薰衣草 Lavender | 大量的薰衣草與辛香調及柑橘調性搭配可帶來運動系型男的印象。薰衣草種類繁多細心的你應該都要多比較唷 |
迷迭香 Rosemary | 根據不同品種涼感的強烈程度不一，而草本清爽與柑橘香調和花香調相得益彰。 |
絲柏 Cypress | 針葉樹般清新的綠色氣息。 |
天竺葵 Geranium | 具有草本涼感的玫瑰氣息。 |
辛香調 | Spicy note |
粉紅胡椒 Pink papper | 不同於黑胡椒檸檬烯的清爽與木質感受，輕盈的辛辣感與為果香和花香帶出爆發力。 |
芫荽 Coriander | 從芫荽的種子取得，特點是辛辣的香味，略帶甜味和溫暖的感覺。 |
肉桂 Cinnamon | 強大的溫暖心香氣息，具有主導性，需謹慎留意用量。 |
花香調 | Floral note |
玫瑰 Rose | 溶劑萃取法得到“Rose Absolute”特點是具有天然的玫瑰香氣和豐富的甜味，而水蒸氣蒸餾法得到的“Rose Otto”則具有蜂蜜般的甜果香。配合合成香料可創造更多驚艷的氣味效果。 |
茉莉 Jasmin | 特徵是華麗、濃鬱的甜味。含有略帶動物香味的「吲哚」成分，點出白色花朵獨有的魅力。 |
鈴蘭 Lily of the Valley | 從花朵中提取香味的過程中，香氣會流失，因此沒有天然來源的原料， 香氣是清爽、甜美的空靈系氣味。 |
Ylang Ylang | 相對其他花朵天然精油經濟實惠，使用合成成分可以創造出更多具有自然感的氣味。 |
橙花 Neroli | 透過溶劑萃取獲得稱為“Orange Flower”，水蒸氣蒸餾獲得稱為“Nerori”。 氣味結合柑橘香和花香，略帶木質香。 |
紫羅蘭葉 Violet leaf | 帶有新鮮嫩葉綠感，又具有花香。少量的添加可加深玫瑰等花香深邃感。 |
鳶尾花 Iris | 氣味來自根部經多年熟成，帶有乾燥木香與花香帶有肥皂清新感的粉香調(powdery)。 |
果香調 | Fruity note |
覆盆子 Rasberry | 無法從果肉提取天然原料，通常使用覆盆子酮等芳香化合物再現香味。特點是酸甜的果香味。 |
桃子 Peach | 無法從桃子中提取天然原料，通常使用帶有椰奶香γ-undecalactone或γ-decalactone和β-Damascenone來呈現甜美又性感表現。 |
木質調 | Woody |
雪松 Cederwood | 維吉尼亞雪松木帶有針葉樹的辛涼味冰冷沈靜，大西洋雪松則具有平靜並帶有一絲甜味。 |
檀香 Sandalwood | 取自檀木中間部位，帶有奶油溫暖、和平靜的飽滿香味。 |
香根草 Vetiver | 氣味取自於根部有濃鬱泥土、木質香，帶給您平靜和新鮮、略乾燥泥土的感覺。 |
廣藿香 Patchouli | 廣藿香的香味在新鮮時氣味較弱，精油如像葡萄酒一樣長期儲存，香味就會成熟並發展出深厚的風味。 特徵是輕微的甜味、潮濕的泥土味。 |
橡木苔 Oakmoss | 從生長在橡樹表面的苔蘚中提取出來的。 淡淡的木質香，略帶皮革香和濕潤的泥土香。 |
乳香 Frankinsence | 在樹乳香上切一個切口並收集從樹上刮下硬化的乳狀樹脂。 因為它含有森林香味成分α-蒎烯、和檸檬烯具有辛辣和果香和輕快的森林感。 |
Iso E Super | 乾燥木質香，量大時才好聞到味道，調香中使用可以加深木質與花香調氣味。 |
樹脂、琥珀調 | Balsamic notes / Ambery |
安息香 Benzoin | 在安息香樹上切割一個切口並刮下滲出的硬化汁液(樹脂)製成。 帶有像糖果、香草一樣深沉的甜味。 |
Ambroxan | 一種現代合成化合物，具有乾燥的木頭和麝香甜氣味，深邃且性感。 |
美食調 | Gourmand note |
通卡豆 Tonka Bean | 含有 90% 的香豆素。根據含量的不同，氣味有菸草的甜或杏仁、香草等感受。 |
香蘭素 Vanillin | 天然香草氣味的關鍵成分，也是香草香味和風味的特徵 |
麝香調 | Musk note |
佳樂麝香 Galaxolide | 散發出乾淨的花香，帶有白花、和紅色水果的香氣，甜美、略帶肥皂味的香氣。 |
當然還有許多想為大家介紹得氣味如梔子花、桂花、荔枝....的組成及氣味特徵
但天然與合成香料種類實在太多了，
先整理出一開始學習調香時建議認識的原料！
成為氣味設計師(調香師)現今並無強制性的許可證書，
會將氣味混合的人都可自稱調香師。
課程部分有香精公司開創的香水學校、或短期培訓課程，
亦有民間社團法人、協會組織開設的證書班。
課程最基礎的內容不外乎是認識存在於大自然界中，
天然來源的精油主要的氣味分子及氣味特色與表現，
再來是不存在於大自然界的氣味分子，
並了解各個原料的穩定度及國際間建議使用量，
並運用這些原料創造作品！
如果想認識這些原料，都可以在淺露品香的調香師體驗活動中找得到唷！
這邊提供超過50種以上的選項可體驗。
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